特点: 漂烫杀青是花菜、豆芽、莲藕片、土豆条、胡萝卜片、水果片,海带、觥鱼等食品的加工重要的预处理工序,是在98度以内的热水中烫漂1~2分钟,漂烫使用的温度、时间可根据蔬菜的特性任意调节,特点是集快速杀青,抑酶护色及时脱 水冷却. 简介: 设备主体釆用优质304不锈钢材质制作,防腐、防锈,外观钢板拉丝抛光处理,美观大方,干浄卫生,传送部分输送带为不锈钢SUS304网带,宽度可根据产量大小定做,网带道轨加耐磨垫轨,増加销条使用寿命,减小槌条磨擦的同时减轻 了传动电机负荷。漂烫分预煮和冷却两部分,漂烫的加热方式有蒸汽和电加热等,漂烫的温度常温至98。可控,蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽,角座阀控制,节省蒸汽,加热速度快。有保温层,热水槽三侧面保温(两边和底部),升温迅速,干净卫生。。物料在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由高温水为介质杀青后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀青灭菌的要求。该系列设备连续运转,已处理好的产品被源源不断送入下一生产工序。 适用范围: 适用于:玉米、蔬菜、果蔬类食品的灭菌工艺,如:叶菜类卷心菜、白菜、芹菜、甘蓝等,根茎类圆葱、藕片、胡萝卜片等,水果苹果、密猴桃、菠萝、草莓等,水产海带、觥鱼等的预煮漂烫。